Diary in Poznan--1111聖馬丁節

喜歡波茲南，不只是每個不經意的轉角，總能帶給人無限新奇；

不只當地人的純粹與真性情。

波茲南，少了了大都市的那份匆促、規模排場與市儈；

多了分文化與歷史的韻味，等著像旅人細細訴說自己的故事~

正當大家慶祝光棍節、瘋狂採購、安慰自己寒冷孤寂的存在的同時，遠在波蘭的的我，正度過他們偉大的國定假日~

對波蘭來說，11月11日，是波蘭獨立日，這歷史可回溯至一戰1918年底，奧匈帝國國與德意志帝國的式微瓦解，讓被瓜分了123年的波蘭得有喘息的空間而重新復國。

然而在波茲南，我對獨立日的感覺並不非常強烈，少了民族情結，多的是歡騰紀念與慈善念想。對波茲南而言，11月11日同時也是「聖馬丁節」，這意味著整座城市都歡騰了起來!

聖馬丁節有麼活動?

充滿聖馬丁羊角麵包的市集~

跟人高馬大的歐洲人比身高簡直異想天開，落得被擠在重重人海中跳呀跳，真希望有更好的視野...

從下午1:30到2:00在波茲南的通往老城區的主要幹道上大型的遊行活動；下午到晚上的音樂會、演唱會；夜間9:00放煙火。這一天的波茲南，你會感覺全波茲南的人都湧了出來了；原來平時都在隱藏實力，真是讓我完全小看了波茲南的人口數....。今年最可惜的莫過於煙火因為天氣不交而被取消了~~QQ

在聖馬丁路的兩旁與附近道路，封街讓遊行隊與通行；同時設立市集攤位，販賣當地具有歷史意義與特色的"Rogal świętomarciński"(中文發音很像:羅勾~斯威透馬金斯基XD~)。英文翻譯裡會很直接它翻成"Croissant"可頌麵包。

市集裡挺有特色的打鐵舖~

聖馬丁節?

老城廣場上搭起慈善機構的攤位，宣傳理念與募款的同時，也提供免費的湯品給大家排對領取

這是一個從中世紀就在慶祝的節日；並在1994年開始成形以遊行方式慶祝。聖馬丁是古羅馬的一名將士，以城市守護者之姿，卻有個樂善好施的善心；後來成為修道士並封聖。傳說他劈開自己紅色披風，為城外像搭乞討的人取暖，並製作Rogal麵包分送窮人，因而被教會封聖、並為居民感念。這也是為何這個節日，有許多慈善組織會舉辦活動與募款，凝聚大家善心。

排隊的人龍不畏4度的天氣，以要再在寒風中等待到那暖呼呼的湯~

來波茲南一個月第一次看到這麼熱鬧場面的老城廣場，這是一個比人還高的湯桶，分享供應暖呼呼的湯給大家

這一天的遊行，會由騎白馬、披上紅色披風的的聖馬丁開啟遊行序曲，最後會在夜晚的煙火中，完成鑰匙交接的儀式。聖馬丁是當地人宗教文化的心靈寄託，期望平安與和樂；同時能人飢己飢，為需要的人盡自己綿薄的心力。

聖馬丁一定要吃的"Rogal"!!

在這裡要嫌棄一下英文對這種麵包的翻譯，只因為他長得像牛角形狀就這樣取名子，可就傷感情了，因為這個麵包本意是希望做成"馬的hourse shoes(馬蹄鐵)"的形狀；馬蹄鐵一方面是幸運的象徵；一方面是紀念聖馬丁和它所騎的馬。
Rogal吃起來一點都不像可頌麵包，把它翻成"可頌"就完全失去這塊麵包背後的意涵；還會令人有錯誤的想像和連結~

聖馬丁羊角麵包--一個波茲南隨處可見的傳統美食，背後乘載的是波茲南的歷史與宗教文化。波茲南是波蘭最古老的城市，當時教會是以這種麵包分送給窮人，並鼓催有錢、有能力的人以金錢購買，因此購買背後的意義是慈善與分享。當地人在聖馬丁節前後，都會排長長的隊伍、買一整袋回家吃，但我真的很懷疑真的有這麼好吃嗎....?XD

這就是市集裡聖馬丁羊角麵包的搶購情況，身為外行人的我永遠不知道該買哪家才對~

山羊是波茲南的代表象徵，最有名的就是城市裡兩隻山羊決鬥的雕像和市政廳每天中午會有兩隻山羊隨著12下鐘聲而對撞12次。因此中文翻譯較羊角麵包，似乎貼切生動了許多~

另外，這種是有商標申請的(智慧財產法課堂上老師還特別強調XD)，只有波茲南與特定附近城市，以特定原料、製程和限定的重量製造，才可以冠上Rogal的名號，當天市集裡的攤販都會驕傲地秀出自己認證的證書。

聽到吃的，大家先別急著流口水~因為Rogal其實吃起來蠻"神秘的"，它的內餡是由罌粟籽(不適毒品別擔心...)、橘皮、各式堅果、蜂蜜等原料磨製而成；最後外層裹上糖霜並撒上花生粒。
剛入口是杏仁香氣；等吃到深褐色內餡，就像是台灣綠豆椪內餡甜甜粉粉的，但口味層次感十足，你會吃到葡萄乾和各種堅果味。簡單一句話形容，我個人認為本身不難吃(但也不算太好吃...XD)，但是邊吃邊覺得很嗯對...很營養...(但小心熱量也蠻高的)。

最後附上去年的新聞稿，大家會對這個羊角麵包有更深入認識:
 https://kknews.cc/food/xzrln39.html

Rogal博物館--在地特色結合精緻服務

參與博物館的每個人在等待麵包烘的時間，會得到一小塊羊角麵包品嘗，同時欣賞英文字幕的影片

遊客穿上麵包師傅的服裝，顯得架式十足。主持的麵包師傅，一邊教學一邊展示如何將內餡擠的完美。

波茲南旅遊第二名的Rogal świętomarciński 博物館，正是介紹為何波茲南會有這樣的傳統美食；並讓參與者親自體驗如何製作這樣的羊角麵包。

網頁製作相當有設計感，可愛的手繪風格與清晰的資訊。如果不事先預訂，就等著項下圖的人們在寒風中等待吧~

附上這邊的官網:
http://rogalowemuzeum.pl/en/

我們的場次出來，才發現外面也未免排太多人了吧....

我們特地挑選英文的場次參與，英文場次須提前預訂，一個場次大約45分鐘，並需提前15分鐘抵達。一張門票16茲(台幣約100元)。以短短的顏角麵包秀而言16茲不算太便宜，過程中只會讓少數人實際參與製作流程。不過主持人(麵包師傅)流利的英文與風趣的講解，會令人身歷其境，也對這個傳統美食有新一層的感受。
這個場次是專門給外國人參與的英文場次，可見這間博物館的經營策略是有意要向國際發展客源的，我們這場次就有來自日本、英國、義大利等國的觀光客~

總而言之，問我推不推這間博物館?只能說我覺得這間博物館"很會賺錢"，重點能是讓觀光客掏錢掏得心服口服；更能讓觀光資源與文化、歷史與美食故事相連結。雖然45分鐘的show真的有點短，不過這種營銷手法讓人留下意猶未盡的感覺，正好讓旅人繼續踏上尋找城市裡羊角麵包的旅程!

Travel to Warsaw--博物館不只是你想像的那樣!

說到"博物館"三個字，不知道大家直覺會想到甚麼~

珍貴的展示品呈列於櫃中，卻怎麼也提不起興致?

走馬看花拍拍照；然後拍拍屁股走人?

戶外教學或畢旅騙騙小孩、打發應付剩下的旅遊行程?

或者是說，在這個資訊爆炸的時代，誰還這麼low去博物館長知識啊?

但是...博物館不只是你想像的那樣!

一個城市的觀光，必須有讓旅人值得佇足的理由。我想華沙便是他的"博物館"，一間博物館有無用心，旅客一進去便知。

華沙的博物館多到你可以用一週的時間每一間各間走訪，無論歷史、藝術、科學等主題，各個別有特色；令人感動。這次三天兩夜的行程裡，我們參觀了哥白尼科學中心和蕭邦博物館，這兩間博物館讓我對博物館有了全新的體認～

蕭邦博物館

由於本身對蕭邦認識不是特別深入，只知道幾首著名的蕭邦作品。因此此次的參觀是身為一個"無知的"觀光客的立場出發；略有耳聞蕭邦博物館的知名度，而週日免費成了我們最大的動機。

華沙是波蘭的首都，比起波茲南多了幾分現代都市叢林的氣息；是舊城區也是在二戰後修復的，和如今的生氣蓬勃相比，隱隱能感受正座城市流露出的悲情與堅毅精神；整座城市被包裝成「華沙音樂之都」四處都是蕭邦的雕像，彷彿又更增添華沙給人的文化層面的厚度！

***精緻服務亮點介紹***

1. 建築外觀、內部建築風格與設計，質感與美感兼備

   

   從樓梯下去可以看到地下室的閱聽空間，這也是我認為最現代科技的一個展示空間

   

   皇宮建築風格的室內裝潢

   
   

   

   現代感十足的展廳，搭配高科技技術呈現展示內容

2. 動線設計：主線依據蕭邦生平進程，引領遊客彷彿一同經歷了蕭邦短短39年的人生，富有故事性。動線是先從一樓，走到地下室，在走到二樓及三樓，展廳之間的聯結有設有許多互動式的設施，讓博物館內容更增添樂趣與豐富度。
3. 古典音樂，科技呈現：感應式的磁卡，互動式的設施和設備，保留樂曲的原汁原味，同時充滿新奇與科技感。這大概是蕭邦博物館最大亮點，一入場工作人員會給予一張感應磁卡，讓遊客有一種「一卡在手，享受全館的互動設施的特殊體驗。

   

   戴上耳機吧～一邊翻閱蕭邦鋼琴譜，一邊來場音樂與科技碰撞的完美饗宴吧！

4. 貼心服務：場次提前排隊預約，節省旅客排隊時間；場次安排恰到好處，控管參觀人次，提升參觀品質。
5. 服務人員：能以英文溝通；，讓外國人更能融入並且有參與感，也更國際化，吸引外國旅客
6. 收藏品：從蕭邦的鋼琴、房間擺設、手稿、畫家家對他的素描畫作等等收藏甚為完整，在精細的空間規劃下顯得恰到好處；同時，展示說明英文與波蘭文對照，相得益彰。
7. 高成本投入，提升博物館附加價值

哥白尼科學中心

海岸地形模擬機，就由操作地殼與製造波浪，讓小朋友了解海浪的波動的物理原理和現象。

門票：週日整天都可以看到排隊的盛況，讓我們原本以為他是免費參觀，排隊大概排了一個小時才排到，結果跟我們說學生票18茲...（以波蘭的博物館來說算是不太便宜的）

拿到門票後，我們和「其他小孩牽家長的人群們」一起興奮的進去，才了解為什麼票這麼貴還有這麼多人。

哥白尼科學中心的排隊人潮與現代感十足的室內設計~~

有別於傳統科博館平面單調的紙本的說明，哥白你科學中心擬採用的是互動式的觸控螢幕!

這個科學中心五花八門科學遊戲都是互動式的！總共有兩層樓，天文、地理、科學、科技、生物等領域樣樣都有，在玩樂的過程中讓孩童才玩樂過程中「體驗science is everywhere 」；別說是孩童了，連我們三個社會組的學生和其他大人們都想跟小孩搶著玩！

這個科學中心很廣闊，有200多項體驗設施（旁邊搭配上波蘭文與英文的使用說明和科學介紹）和三間實驗室（可以進去做實驗會有老師帶領）。在這裡時間彷彿靜凝結，玩上一整天都沒問題～

***精緻服務特色介紹***

1. 互動式的設施；科技結合：規模或大或小，操作說明圖文並茂，方便幼齡兒童的了解與操作；兼具多國語言。讓遊客可以最直接貼近科學，同時吸引更多國際觀光客。

   

   這是我覺得最酷的科技應用，利用堆沙堡的兒時回憶勾起每個人的興趣。當你改變的沙子的地形，上方的投影機會監測到高度變化，並即時的改變顏色與等高線的標線。我和朋友當下就堆起了台灣，眾目睽睽之下宣揚國威（?）～ＸＤ

   
   
   
   

   

   繩結教學體驗，操作說明有三國語言：波蘭文、俄文、英文，更能開拓國際客源～

2. 科普教育融入遊戲其中，提升教育意義：館區規劃有實驗室與科學體驗中心，定時舉辦科學實驗活動，由專業老師與服務人員帶領活動進行。

   

   實驗室空間內部景象，小朋友各個排隊領實驗衣～

   
   

   

   定時舉辦科學體驗～老師徵求這個小帥哥上來摸金屬球，引導關於靜電的認識。

3. 結合其他展館，共創觀光價值：地點鄰近蕭邦博物館，推出兩館的觀光旅遊票，並提供接駁服務，兩者相輔相成，帶動更多觀光價值
4. 客群廣大、主題多元：遊客不分年齡，不分國界，由於只要與科學有關的內容皆可能成為這裡的一個互動式的設施，相當廣泛地將科學拆解並重新定義--科學是生活中的每個部分。
5. 小小螺絲釘的努力：展關中有服務人員穿著統一的t-shirt，巡視走動，維護安全的同時；也身兼教學老師與民眾互動搏感情
   
6. 善用廣告資源：Samsung液晶螢幕也在館內提供展示面板；服務人員全都穿著印有三星品牌標誌的工作服，最後逛完才發現門口貼著贊助廠商的各種logo，其中就包括三星。
   
   

   

   三星的液晶螢幕展示，將電視分層拆解開，說明液晶的運作原理。

   
   

   

   三星顯然是這間科博館的最大贊助商，有有最大的廣告地位

7. 建築設計：外觀與內部設計現代感十足，與銅製彩漆對公共藝術、科學銀色銅管設計，打造成觀光必拍照打卡的景點。

   

   內部設施的大亮點，巨型的時鐘，鐘擺於二樓和一樓間不斷擺動。

8. 異業結合，方便遊客：展館排隊滿票區的另一側，與餐廳結合，有個廣大的自助餐區。讓民眾在玩耍之虞可以同時享用美好味覺的饗宴～

小結:

因為博物館，旅人得以最快速精簡的方式了解當地；透過博物館經典的重現、珍貴的收藏，帶旅人身歷其境並引發感動、烙下深刻回憶，進而帶動更大的觀光動能。

博物館是一種將知識、故事和精神傳承的媒介，最大宗旨是能引起在地人的共鳴與凝聚力；並驕傲地向外地遊客展現最精彩的一面--"我的美好，想與更多人分享"。因此，如何挖瘸出地方特色與將深刻的文化根基、科學發展等知識普及；並言簡意賅、生動有趣的方式呈現給大眾，成了博物館最重要兩大的課題。

台灣在博物館的發展上也算相當純熟，也不乏有著名成功的案例。博物館在台灣更應該肩負起凝聚的力量，向內探求如何透過"博物館"凝聚在地文化與精神；並同時向外思考，如何更精緻化、吸引更多國際客源，成了我們最應該思考的方向~